Curso acontecerá entre os dias 25 de março e 3 de abril, das 8h às 12h, na ETEC Salles Gomes.
Estão abertas as inscrições para o curso gratuito de Formação Inicial em Panificação Artesanal, através do Programa Super MEI, oferecido pelo Sebrae Tatuí.
O curso acontecerá entre os dias 25 de março e 3 de abril, das 8h às 12h, na ETEC Salles Gomes, localizada no Centro. Ele é direcionado para microempreendedores individuais (MEIs), potencias empresários maiores de 18 anos de idade, alfabetizados e atuantes no segmento de alimentação e bebidas.
Com o objetivo de capacitar ao microempreendedor para atuar como empregado em panificadoras ou docerias, ou para montar e gerir seu próprio negócio, o curso fornece informações fundamentais para o conhecimento das modernas técnicas de fabricação de pães e doces, bem como a melhor operacionalização da seção de padaria e confeitaria.
O conteúdo programático do curso abrangerá três etapas: 1- Oficina "Sei Controlar meu Dinheiro"- Solução de Gestão do Sebrae, com duração de 4 horas e três temas: Como controlo as entradas e saídas de dinheiro; Diferença entre meu dinheiro e o da empresa; Fazendo a previsão do que irei receber e do que pagarei; 2- Formação Inicial em Panificação Artesanal – Solução Técnica, com duração de 24 horas, que abrangerá: Fluxo, utensílios e maquinários; Aditivos, conservantes e misturas industriais/Estudo de custo de matéria-prima/Mão de obra e precificação; Ingredientes da panificação: farinhas e fermentos/Ingredientes enriquecedores da panificação: açúcar e gordura; Ingredientes enriquecedores da panificação: leite e ovos; Farinhas orgânicas, integrais, diferenciadas e especiarias; Tipos de pães: básicos, chatos ou estendidos, massas magras, pães diferenciados; 3- Oficina "Sei Vender" - Solução de Gestão do Sebrae, com duração de 4 horas e dois temas: Composto de Marketing: produto, praça, preço, promoção, público/cliente e Processo de venda: cliente x demanda x mercado.
As inscrições para o curso serão realizadas enquanto houver vagas disponíveis, de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h, no Sebrae Aqui Tatuí, situado na Praça Martinho Guedes, nº 12, Centro. Mais informações pelo telefone (15) 3305-4832.


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