Boletim de informações COVID-19 n° 472 Tatuí, 13 de maio de 2021, quinta-feira - 11h00h

11.629 CASOS CONFIRMADOS VÍRUS SARS-COV-2
10.961 PACIENTES RECUPERADOS
292 ÓBITOS CONFIRMADOS
376 INFECTADOS EM TRATAMENTO
75,85 MÉDIA MÓVEL INFECTADOS / DIA

Fonte: Prefeitura de Tatuí

sábado, 23 de janeiro de 2021

almanaque | Molho à moda de Tatuí

MOLHOS DATAS FESTIVAS


Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: Até meia hora
Rendimento: para perus de 3 kg/3,5 kg
Valor nutricional: 533 calorias (porção) ou 3.197 calorias (receita)

Saiba como preparar o molho à moda de Tatuí, acompanhamento que dá sabor ao peru de Natal.

INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de melado ou mel de cana
400ml de caldo de frango
400g de farinha de milho amarela
300g de farinha de mandioca torrada
50g de bananas-passas picadas
6 talos de cebolinha finamente picada
3 paçoquinhas
1 pitada de sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Dissolva o melado no caldo de aves e reserve. Em uma tigela, misture as farinhas, adicione a banana, a cebolinha e as paçocas esfareladas. Pouco a pouco, com auxílio de uma concha, adicione o caldo preparado até que o recheio fique úmido. Misture bem a cada adição. Tempere, então, com sal e pimenta a gosto.

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